قوارب الباذنجان المحشية بالجمبرى و الجبن

المقادير:

1 باذنجان متوسط الحجم
1 بصل متوسط
1 فص ثوم
1/2 كوب جمبري صغير الحجم
1/4 كوب ريحان مفروم
2 ملعقة طعام بقسماط (ك
عك مطحون)
ملح
فلفل أسود
1/2 كوب جبن سويسري مبشور




طريقة التحضير:

· قطعي الباذنجان من المنتصف بالطول.

· اصنعي في لبها بالسكين خطوط بالطول ثم بالعرض.

· اتركي مقدار 1/4 انش من القاع.

· بالملعقة أفرغي اللب التي ستكون على شكل مكعبات.

· ضعي قوارب الباذنجان في الفرن على حرارة 350 حتى تلين أو اسلقيه في الماء.

· حمري البصل والثوم في القليل من الزيت.

· أضيفي مكعبات الباذنجان وقلبيه معه.

· أضيفي الجمبري وقلبيه على النار مدة 5 دقائق.

· أضيفي الريحان والبقسماط ثم تبليه بالملح والفلفل.

· أضيفي الجبن وقلبيه مع الخليط حتى يذوب. إرفعيه عن النار.

· احشي بها قوارب الباذنجان. أدخليها الفرن حتى تتحمر.